Đừng ra quán ăn CHÈ THÁI SẦU RIÊNG nữa, mẹ tự làm ở nhà cho con ăn cực ngon và đơn giản

doc bao truc tuyen

Đừng ra quán ăn CHÈ THÁI SẦU RIÊNG nữa, mẹ tự làm ở nhà cho con ăn cực ngon và đơn giản

Cuối tuần rồi, lại đương mùa sầu riêng nữa, nên các bạn tranh thủ làm ngay món chè Thái sầu riêng đãi cả nhà nhé! Vừa ngon vừa an toàn luôn.

Nguyên liệu

1 hộp sữa tươi không đường loại 1l (thường sẽ có độ béo nhiều hơn sữa có đường)

Whipping cream

1 hộp nước cốt dừa khoảng 400ml

Sữa đặc ông thọ

Sầu riêng, nhãn, mít

1 gói thạch rau câu con cá dẻo, 1 gói thạch aga

Dừa tươi

Đường

Hạt đác

Bơ chín



Cách làm

Chè Thái sầu riêng có đủ thạch, mít, nhãn, chút thịt sầu riêng, bơ, đá bào và chan nước sữa tươi sầu riêng lên trên. Nếu thích và có nhiều thời gian, bạn có thể làm thêm trân châu hạt lựu, bánh lọt… cho vào chè cũng rất ngon.

Các nguyên liệu cho món chè Thái sầu riêng:



Phần thạch dừa

Dừa tươi lấy phần nước, trộn với sữa tươi.

Trộn 2 muỗng cà phê thạch rau câu con cá dẻo với 2 muỗng canh đường.

Đun sôi hỗn hợp sữa và nước dừa, đợi sôi lăn tăn thì từ từ đổ phần bột thạch trộn chung với đường vào, tắt hạ bếp xuống mức nhỏ lửa nhất, quậy cho đều và tan bột thạch cùng đường thì tắt bếp và đổ thạch ra khuôn, đợi nguội cho vào tủ lạnh.

Phần thạch lá dứa

Lá dứa rửa sạch, tráng qua một lần nước sôi cho sạch rồi cắt khúc bỏ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn lọc lấy phần nước cốt nhất.
Trộn đường với bột rau câu con cá dẻo, ngâm vào 500ml nước cho nở rồi bắc lên bếp đun sôi. Sau khi sôi bắc ra đổ phần nước cốt lá dứa vào khuấy đều. Đây là cách để giữ màu lá dứa cho đẹp, nếu các bạn đun sôi phần lá dứa với thạch sẽ ra màu không tươi. Hớt hết bọt nổi lên trên phần thạch rồi đổ ra khuôn.

Thạch trắng giòn

Nấu 1 gói rau câu aga với 1l nước, đợi thạch nguội, đông cứng thì thái sợi dài, ta được những sợi rau câu trắng và giòn.
Thạch dừa và thạch lá dứa thái miếng vuông nhỏ. Mít thái sợi nhỏ. Bơ bóc vỏ thái miếng vuông. Nhãn bóc vỏ.
Sầu riêng lấy phần thịt, nếu nhiều thịt sầu chúng ta để lại một ít để tí nữa cho trực tiếp vào chè

Phần hỗn hợp nước sốt trộn vào chè


200ml sữa tươi không đường, 200ml whipping cream, 1/2 lon sữa đặc, 200gr thịt sầu (nếu không có whipping cream thì thay nước cốt dừa 200ml). Bản thân mình thích cho kem tươi (whipping hơn là cho cốt dừa, vì thơm ngậy hơn, còn ai không có whipping thì thay thế cốt dừa nhé)

Thịt sầu riêng cho vào chè mọi người tách hạt lấy thịt, trộn với chút cốt dừa hoặc whipping.

Bày các nguyên liệu vào cốc, mỗi thứ một ít: thạch, mít, nhãn, chút thịt sầu riêng, bơ, đá bào và chan nước sữa tươi sầu riêng lên trên.



Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm chè Thái sầu riêng tại nhà.

Theo làmme
banner vuong

Bạn đã xem chưa